Csirkeh�sleves keletiesen

HOZZ�VAL�K: 1 (kb. 1,2 kg-os) csirke 50 dkg s�rgar�pa 2 feh�rr�pa 25 dkg (fagyasztott) z�ldbors� 2 fej v�r�shagyma 2 cm friss gy�mb�r 1-1 ev�kan�l �r�lt kurkuma �s paradicsomp�r� 2 sz�l zeller 1 citrom (leve) 2 ev�kan�l finomra v�gott korianderlev�l �r�lt bors s� ELK�SZ�T�S A csirk�t feldaraboljuk, faz�kba tessz�k, hideg vizet �nt�nk r�, �s felforraljuk. Beletessz�k a reszelt hagym�t �s gy�mb�rt, a kurkum�t, megs�zzuk, borsozzuk, �s 1 �r�ig kisl�ngon f�zz�k. K�zben a r�p�kat kis kock�kra daraboljuk, a zellersz�rakat felkarik�zzuk. Amikor a csirkeh�s m�r puha, kiszedj�k a levesb�l, �s leszedj�k a csontr�l. A levest lesz�rj�k, hozz�adjuk a paradicsomp�r�t, �s annyi vizet, hogy 1,2 liter folyad�kot kapjunk. Felforraljuk, beletessz�k a r�p�kat meg a zellert, f�lpuh�ra f�zz�k, majd visszatessz�k a csirkeh�st, a z�ldbors�t, �s m�g 10 percig f�zz�k. A citrom lev�vel savany�tjuk, �s koriandert sz�runk a tetej�re. Ez a leves hidegen is finom. D�s�thatjuk, ha a r�p�kkal egy id�ben 10 dkg rizst is belef�z�nk.