Mandulaleves

HOZZ�VAL�K: 1 liter tej 12,5 dkg mandula (�r�lt) 4 ev�kan�l cukor 8 mandul�s keksz 2 k�v�skan�l �r�lt fah�j ELK�SZ�T�S A tejet m�ly l�basban felforraljuk, �s �lland�an kevergetve hozz�adjuk a mandul�t, a cukrot �s 4 kekszet. Addig keverj�k, am�g minden felold�dik, �s sima folyad�kot kapunk. Kisl�ngon 10 percig f�zz�k, k�zben id�nk�nt megkeverj�k. Fah�jjal megsz�rjuk, �s desszertest�lk�kba t�ltj�k. Minden t�lk�ba 1-1 kekszet is tesz�nk. Melegen �s hidegen is t�lalhatjuk. J� tudni A mandul�t gyakran helyettes�tik a szilva �s a s�rgabarack sz�r�tott magj�val. (Ebb�l f�k�nt kivonatot (eszenci�t) k�sz�tenek, melyet a cukr�szipar haszn�l.) A leh�jazott mandul�t grillen megpir�thatjuk, forg�csokat v�ghatunk bel�le vagy megdar�lhatjuk.