Turbolyaleves

HOZZ�VAL�K: 2 csokor turbolya 8 s�skalev�l 50 dkg levescsont 1 toj�ss�rg�ja 1 dl tejf�l 1-1 ev�kan�l olaj �s liszt pirospaprika �r�lt bors s� ELK�SZ�T�S A turbolya leveleit lecsipegetj�k a sz�rakt�l, majd a s�sk�val �s a csonttal 2 liter s�val �zes�tett v�zben feltessz�k f�ni. Lass� t�z�n kb. m�sf�l �r�ig f�zz�k. Az olajb�l �s a lisztb�l r�nt�st k�sz�t�nk, pirospaprik�val �s borssal �zes�tj�k, majd r�sz�rj�k a levest. A toj�ss�rg�j�t a tejf�llel elkeverj�k, levesest�lba tessz�k, �s arra szedj�k a levest. Pir�tott zsemlekock�val t�laljuk.