Budwig-kr�m

HOZZ�VAL�K: 8 k�v�skan�l rizs 8 k�v�skan�l olaj 24 szem mogyor� 2 citrom 2 alma 4 kis ban�n 20 dkg sov�ny feh�r sajt A d�sz�t�shez almagerezdek mogyor� ELK�SZ�T�S A rizst �s a mogyor�t finomra dar�ljuk, a citromok lev�t kinyomjuk. Az alm�kat megh�mozzuk, a magh�zukat kiszedj�k, h�sukat lereszelj�k, a citroml�vel meglocsoljuk, �s �sszekeverj�k. A ban�nokat megh�mozzuk, �s turmixoljuk. A sajtot az olajjal sim�ra keverj�k, �lland�an kevergetve hozz�adjuk a ban�np�r�t, az alm�t �s a rizses mogyor�t. Az eg�szet sima massz�v� keverj�k. Almagerezdekkel �s mogyor�szemekkel d�sz�tve t�laljuk. Vari�ci� Ban�n helyett 8 k�v�skan�l foly�kony m�zet is haszn�lhatunk. A rizst helyettes�thetj�k �rp�val, a mogyor�t mandul�val vagy 8 k�v�skan�l lenmaggal, esetleg ugyanannyi szez�mmaggal. A reszelt alma helyett haszn�lhatunk m�s szezon�lis gy�m�lcs�t. A Budwig-kr�m dr. Catherine Kousmine orosz sz�rmaz�s� sv�jci t�pl�lkoz�s-tudom�nyi szak�rt� "tal�lm�nya", aki ide�lis reggelik�nt aj�nlja ezt a laktat� finoms�got.