Eperleves 2.

HOZZ�VAL�K: 5 narancs 10 dkg m�z 5 dkg krist�lycukor 50 dkg eper 4 mentalev�l ELK�SZ�T�S A narancsokat megmossuk, megt�r�lj�k, �s hegyes k�ssel kett�t spir�lban megh�mozunk. A narancsokat darabokra v�gjuk, a lev�ket kifacsarjuk. Egy l�basba 1 dl vizet �nt�nk, hozz�adjuk a m�zet �s a cukrot, felforraljuk, �s beletessz�k a narancsh�jat. M�g 5 percig gy�ngy�ztetve forraljuk, majd levessz�k a t�zr�l, bele�ntj�k a narancsok lev�t, �s f�lretessz�k. Az epret megtiszt�tjuk, f�lbev�gjuk, a marad�k narancsokat gerezdjeikre szedj�k, de m�g a v�kony h�rty�t is leszedj�k r�luk. Az eperrel egy�tt t�lba �ntj�k, meglocsoljuk a sziruppal, �s beletessz�k a mentaleveleket. Lefedj�k, �s 3 �r�ra h�t�be tessz�k. J� tudni T�lal�skor pir�tott mandulaforg�csot sz�rhatunk r�.