Reform farsangi f�nk

Hozz�val�k 20 darabhoz: 2 dl nat�r sz�jatej (Provamel vagy Alpro) 4 dkg �leszt� 5 dkg porcukor (lehet�leg n�dcukorb�l) 0,5 kg Biopont feh�r t�nk�lyliszt  6 dkg Biopont Bio margarin 1 ek. rum Az �leszt�t belemorzsoljuk 1 dl langyos sz�jatejbe, amiben el�z�leg 1 k�v�skan�l cukrot feloldottunk. A kever�t�lba szit�lt liszt k�zep�be �ntj�k, hozz�kever�nk a sz�lekr�l egy kev�s lisztet, konyharuh�val letakarjuk �s 15 percig kelni hagyjuk. Hozz�adjuk a marad�k langyos sz�jatejben elkevert cukrot, egy csipetnyi s�t, beledagasztjuk a margarint �s a rumot, majd meleg helyen letakarva k�tszeres�re kelesztj�k (kb. 20 perc). Lisztezett deszk�n �tgy�rjuk a t�szt�t, 2 cm vastagra ny�jtjuk, �s 6-8 cm �tm�r�j� pog�csaszaggat�val (vagy v�konyfal� �vegpoh�rral) kiszaggatjuk (a hullad�kot �sszegy�rjuk �s �jra felhaszn�ljuk). A korongokat lisztezett t�lc�ra rakjuk, letakarjuk �s ism�t k�tszeres�re kelesztj�k. A f�nkokat t�bb r�szletben, m�rs�kelten forr� (180 fokos) b� olajba tessz�k, fed� alatt 2-3 percig s�tj�k, majd megford�tjuk �s fed� n�lk�l szint�n 2-3 perc alatt k�szre s�tj�k. Pap�rkend�re szedj�k, leitatjuk, majd b�ven megsz�rjuk van�li�s porcukorral. Langyosan baracklekv�rral vagy m�s finom lekv�rral t�laljuk.